就是用置地的那个方子

只能下次再试着少放水了，感觉在面包机里打还行，结果一拿到手上，沾得不得了

【 在 smileguy (不知名的孩子A) 的大作中提到: 】
: 哪个方子？
: 面团太粘的话，少放点儿水试试
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用的什么粉

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 就是用置地的那个方子
: 只能下次再试着少放水了，感觉在面包机里打还行，结果一拿到手上，沾得不得了
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嗯，看来下次要减点液体~~

也就是牛奶和奶油，蛋清

第一次都还行。

第二次加主面团，也就放了点奶粉啊蛋清啥的，就超级粘了

【 在 poppyr (沙无声，转瞬十年) 的大作中提到: 】
确实很粘，不过我每次加了黄油之后略好，再后面整形什么的手上抹点油试试。
太粘太粘的话适当减点液体
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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不用减，说粘的都是没坚持的

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 金象高粉
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是的，你的问题也不在水份上，就你的描述看是揉过了

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 什么没坚持？
: 啥意思？
: 没坚持揉？
: ...................
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