嗯，但是连着两天揉过，关键是揉过之前还没有出很薄的膜。。。

后来我很频繁的检查了

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
是的，你的问题也不在水份上，就你的描述看是揉过了

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 什么没坚持？
: 啥意思？
: 没坚持揉？
: ...................
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FROM 222.130.166.*

我也不知道算不算成功 样子还行 但是我不太吃那个味道 我不知道是不是没成功。。。

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 嗯，是的！
: 就是巨黏无比。。。
: 你做成功过么？
: ...................
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FROM 123.118.208.*

你的面粉是什么面粉？
不同的面粉吸水性和出筋速度不一样的。
我用金像做过几次，面团虽然水分大，一开始粘，但是到完全阶段后，不粘手的。（没减水量）
还用普通面粉做过，一开始特别粘，揉到最后基本也不沾了。但是成品不太好吃

另外，前段时间，家里没有面包粉了，我用富强粉做土司。平时面包粉，面包机要揉四十分钟才勉强到完全阶段。这次富强粉，才25分钟，就有点要过劲儿了。轻松拉出一大片有韧性的薄膜。但做出来的吐司，还是不好吃……

面粉很重要

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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FROM 211.88.30.*

嗯，看来面粉真是很重要啊。。。

我一直用的都是金象，之前弄过一些方子，虽然做出来不好吃，但是揉的时候感觉也还行

这次是第一次断2次

【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
你的面粉是什么面粉？
不同的面粉吸水性和出筋速度不一样的。
我用金像做过几次，面团虽然水分大，一开始粘，但是到完全阶段后，不粘手的。（没减水量）
还用普通面粉做过，一开始特别粘，揉到最后基本也不沾了。但是成品不太好吃

另外，前段时间，家里没有面包粉了，我用富强粉做土司。平时面包粉，面包机要揉四十分钟才勉强到完全阶段。这次富强粉，才25分钟，就有点要过劲儿了。轻松拉出一大片有韧性的薄膜。但做出来的吐司，还是不好吃……

面粉很重要

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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FROM 222.130.166.*

我是纯手揉的……揉一次差不多一小时……

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 嗯，第二次就是面包机揉了一会手揉的啊
: 难道要全手揉？
: 试试手揉？
: ...................
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FROM 222.128.173.*