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- 主题:[问题]我第一次做的电饭锅蛋糕成这样了……求指导
- 发面？
【 在 snowrose 的大作中提到: 】
: 哈哈，和我做的很像。
: 我鸡蛋还打发了，但是没等发面。除了口感粗糙，还挺好吃，我要求不高。
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FROM 125.33.91.* - 我觉得是步骤问题，这样的步骤就算烤箱也烤不好的
建议看看戚风的正确步骤
【 在 smileling (雨逝) 的大作中提到: 】
: 在电视上看的配方和方法。无聊就试了一下。
: 1, 面粉和玉米淀粉大约4:1~ 5:1的样子
: 2，然后鸡蛋里加糖、油打均匀
: ...................
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FROM 180.159.102.* - 电视里的鸡蛋是这样处理的？打的程度和你一样？
【 在 smileling (雨逝) 的大作中提到: 】
: 我就是看见电视里的人做出来还不错……没想到，唉。。。too young too simple啊~
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FROM 180.159.102.* - 好的。。谢谢
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 我觉得是步骤问题，这样的步骤就算烤箱也烤不好的
: 建议看看戚风的正确步骤
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FROM 219.142.236.* - 电视里那个阿姨就拿打蛋器打了几下，说这样就可以了……
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 电视里的鸡蛋是这样处理的？打的程度和你一样？
:
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FROM 219.142.236.* - -.=
那是骗人的.....没有足够多的泡沫蛋糕里哪有那么多孔洞
【 在 smileling (雨逝) 的大作中提到: 】
: 电视里那个阿姨就拿打蛋器打了几下，说这样就可以了……
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FROM 180.159.102.* - 拍电视切掉点镜头也正常，估计是把打的那段时间切掉了，应该看拌之前蛋白的样子。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: -.=
: 那是骗人的.....没有足够多的泡沫蛋糕里哪有那么多孔洞
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FROM 211.99.222.* - 我猜电视里是海绵全蛋的做法
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 拍电视切掉点镜头也正常，估计是把打的那段时间切掉了，应该看拌之前蛋白的样子。
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FROM 180.159.102.* - 全蛋就更要切了，一个镜头打15分钟蛋。。。。。2分钟观众就切台了。。。。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 我猜电视里是海绵全蛋的做法
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FROM 211.99.222.* - 鸡蛋需要打发吧。用蛋白打发，再把其它东西加进去。
【 在 smileling (雨逝) 的大作中提到: 】
: 在电视上看的配方和方法。无聊就试了一下。
: 1, 面粉和玉米淀粉大约4:1~ 5:1的样子
: 2，然后鸡蛋里加糖、油打均匀
: ...................
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FROM 159.226.25.*