- 主题:[Baking版作业][三十九]史多伦stollen(德国圣诞面包)
反正就是尽量用果干,尽量不要用蜜饯
【 在 kimchi2912 (青豆) 的大作中提到: 】
: 我有木瓜干行吗
: 好像还有话梅干。。
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FROM 221.218.154.*
我可以说我没有中筋粉嘛。。低筋高筋各2kg等着被消耗
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 反正就是尽量用果干,尽量不要用蜜饯
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FROM 111.199.254.*
我去查查怎么配
【 在 kimchi2912 (青豆) 的大作中提到: 】
: 我可以说我没有中筋粉嘛。。低筋高筋各2kg等着被消耗
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FROM 111.199.254.*
糖渍陈皮这种怎么搞,超市有的卖?
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 版主布置作业一向比较保守,材料要好找,配方不走偏,偶尔大胆一次的时候,接下来就是提心吊胆生怕浪费了大家伙的材料。一周后的圣诞节,有同学希望做圣诞主题的作业,但时间和作业的周期压的实在不凑巧,布置蛋糕之类的估计时间上还要辛苦调整。所以这次的作业做圣诞面
: 史多伦的正宗与否咱们都控制不了,据说在国外也是争论不休,所以这次大家材料不够的,自己看着办,别偏了太远,果干和杏仁,最好都要有,量不要少,丰富的果干有土豪的感觉那才叫过节,就像过年可劲儿吃肉。。黄油要拼命刷,糖粉要撒厚,豪华么,好啦其实都你自己看着办
: 作业奖励积分截止时间12月23日晚24时,请附切面图。
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FROM 69.113.204.*
这也太高端了。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 版主布置作业一向比较保守,材料要好找,配方不走偏,偶尔大胆一次的时候,接下来
就是提心吊胆生怕浪费了大家伙的材料。一周后的圣诞节,有同学希望做圣诞主题的作
业,但时间和作业的周期压的实在不凑巧,布置蛋糕之类的估计时间上还要辛苦调整。所
以这次的作业做圣诞面包,战线拉的长,前期泡果干,中期做好了还要保存2-3天后再享
用,请大家妥善安排好时间。
: 史多伦的正宗与否咱们都控制不了,据说在国外也是争论不休,所以这次大家材料不够
的,自己看着办,别偏了太远,果干和杏仁,最好都要有,量不要少,丰富的果干有土豪
的感觉那才叫过节,就像过年可劲儿吃肉。。黄油要拼命刷,糖粉要撒厚,豪华么,好啦
其实都你自己看着办吧,减肥的同学其实切片一次吃一片就好你说呢?它不是严格意义上
的面包,更像是蛋糕,不要以甜面包或戚风的标准来期望它,不要打算一顿饭把它干掉。
: 作业奖励积分截止时间12月23日晚24时,请附切面图。
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FROM 218.11.179.*
烘焙店一般都有吧,但是分装比较多
其实自己也能做
【 在 iamacat (忙碌ing~~~) 的大作中提到: 】
: 糖渍陈皮这种怎么搞,超市有的卖?
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FROM 123.113.34.*
其实就是材料稍微豪华点,流程不复杂,哈哈
【 在 jinqi (惟求平安开心要求怎么可算高) 的大作中提到: 】
: 这也太高端了。。。
: 就是提心吊胆生怕浪费了大家伙的材料。一周后的圣诞节,有同学希望做圣诞主题的作
: 业,但时间和作业的周期压的实在不凑巧,布置蛋糕之类的估计时间上还要辛苦调整。所
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FROM 123.113.34.*
太好啦,刚好想做这个,哈哈哈
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FROM 113.57.142.*
有个问题
没有中筋粉,想用富强粉或者标准粉,哪个更靠谱点呢?
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 版主布置作业一向比较保守,材料要好找,配方不走偏,偶尔大胆一次的时候,接下来就是提心吊胆生怕浪费了大家伙的材料。一周后的圣诞节,有同学希望做圣诞主题的作业,但时间和作业的周期压的实在不凑巧,布置蛋糕之类的估计时间上还要辛苦调整。所以这次的作业做圣诞面包,战线拉的长,前期泡果干,中期做好了还要保存2-3天后再享用,请大家妥善安排好时间。
: 史多伦的正宗与否咱们都控制不了,据说在国外也是争论不休,所以这次大家材料不够的,自己看着办,别偏了太远,果干和杏仁,最好都要有,量不要少,丰富的果干有土豪的感觉那才叫过节,就像过年可劲儿吃肉。。黄油要拼命刷,糖粉要撒厚,豪华么,好啦其实都你自己看着办吧,减肥的同学其实切片一次吃一片就好你说呢?它不是严格意义上的面包,更像是蛋糕,不要以甜面包或戚风的标准来期望它,不要打算一顿饭把它干掉。
: 作业奖励积分截止时间12月23日晚24时,请附切面图。
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FROM 211.88.72.*
这俩都是中筋,富强粉稍微高一点
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 有个问题
: 没有中筋粉,想用富强粉或者标准粉,哪个更靠谱点呢?
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FROM 123.113.32.*