- 主题:放了泡打粉做玛芬，有一种奇怪的味道
放了泡打粉做玛芬，有一种奇怪的味道，有点类似脚臭味。
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FROM 123.123.237.*
臭味大概是氨气吧，得加很多很多才闻的出来你加了多少泡打粉啊……
【 在 tracydelife (迷恋柚子茶) 的大作中提到: 】
: 放了泡打粉做玛芬，有一种奇怪的味道，有点类似脚臭味。
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FROM 58.37.167.*
100克面粉的玛芬，放了六克
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 臭味大概是氨气吧，得加很多很多才闻的出来你加了多少泡打粉啊……
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FROM 123.123.237.*
略多，泡打粉用量在2%-3%左右，不过6克不应该有明显异味
考虑一下是不是你的秤不准，或者泡打粉其实不是泡打粉
一般有明显味道的是臭粉（碳酸氢氨），加热会产生有刺鼻气味的氨气
而泡打粉是苏打粉和一些其他东西的混合物，里面可能有臭粉但不会很多
【 在 tracydelife (迷恋柚子茶) 的大作中提到: 】
: 100克面粉的玛芬，放了六克
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修改:SpiritRain FROM 58.37.167.*
FROM 58.37.167.*
绝对不用这么多。。。。
【 在 tracydelife (迷恋柚子茶) 的大作中提到: 】
: 100克面粉的玛芬，放了六克
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FROM 123.113.35.*
一般都用什么牌子的呢
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 略多，泡打粉用量在2%-3%左右，不过6克不应该有明显异味
: 考虑一下是不是你的秤不准，或者泡打粉其实不是泡打粉
: 一般有明显味道的是臭粉（碳酸氢氨），加热会产生有刺鼻气味的氨气
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FROM 123.123.237.*
太多了。。。
【 在 tracydelife 的大作中提到: 】
: 100克面粉的玛芬，放了六克
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FROM 222.129.41.*
我也不喜欢泡打粉的味儿
【 在 tracydelife 的大作中提到: 】
: 放了泡打粉做玛芬，有一种奇怪的味道，有点类似脚臭味。
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FROM 114.250.153.*
也不是氨气吧，氨气那个是臭粉
这个就是碱味而已，不过话说6g真的太多了，我的话应该是放1g，这样我都会觉得有碱味。。。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 臭味大概是氨气吧，得加很多很多才闻的出来你加了多少泡打粉啊……
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FROM 60.25.86.*
me 2！
【 在 tigerWu 的大作中提到: 】
: 也不是氨气吧，氨气那个是臭粉
: 这个就是碱味而已，不过话说6g真的太多了，我的话应该是放1g，这样我都会觉得有碱味。。。
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FROM 222.129.41.*