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- 主题:[交作业]urz的红茶酥饼
- 没有红茶，用的茉莉花茶，特别香
造型一如既往的丑
谁来教教我怎么能把面滚成粗细一致的圆柱？
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FROM 125.39.9.* - 据说是冷藏一阵子，等到好定型了，再拿出来搓圆。。。
没试过哈，我对造型也没啥追求。。。
【 在 urZ (涅磐) 的大作中提到: 】
没有红茶，用的茉莉花茶，特别香
造型一如既往的丑
谁来教教我怎么能把面滚成粗细一致的圆柱？
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FROM 111.194.201.* - 我的面团没弄好，太松
冷冻了3个多小时以后一切就碎了
好无奈-_-||
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 据说是冷藏一阵子，等到好定型了，再拿出来搓圆。。。
: 没试过哈，我对造型也没啥追求。。。
: 没有红茶，用的茉莉花茶，特别香
: ...................
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FROM 125.39.9.* - 这是为什么？还没有拌好就拿去冷冻了啊？
【 在 urZ (涅磐) 的大作中提到: 】
: 我的面团没弄好，太松
: 冷冻了3个多小时以后一切就碎了
: 好无奈-_-||
: ...................
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FROM 111.194.201.* - 估计她没怎么揉
其实这个配方湿度挺合适对吧？
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 这是为什么？还没有拌好就拿去冷冻了啊？
:
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FROM 111.196.138.* - 恩，这个配方反正是挺好的
拌好以后没看见粉粉，捏起来刚合适，呵呵
【 在 hellolydia (稻香) 的大作中提到: 】
: 估计她没怎么揉
: 其实这个配方湿度挺合适对吧？
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FROM 111.194.201.* - (⊙o⊙)哦 要揉的嘛~
我只看见不能过度搅拌 就没敢折腾面团
【 在 hellolydia (稻香) 的大作中提到: 】
: 估计她没怎么揉
: 其实这个配方湿度挺合适对吧？
: :
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FROM 219.234.210.* - 不过度 都要以操作到位为基础
比如拌蛋黄糊不过度，但不能还有肉眼明显可见的面粉颗粒时你怕过度就停了
这个也是，不能因为怕过度，起码的成团都没到
【 在 urZ (涅磐) 的大作中提到: 】
: (⊙o⊙)哦 要揉的嘛~
: 我只看见不能过度搅拌 就没敢折腾面团
: 【 在 hellolydia (稻香) 的大作中提到: 】
: ...................
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FROM 221.218.153.*