我今天也和面打算试试了
明天上来汇报
不过室温发酵时间稍微短了点，只有一个半小时，不知道会不会有影响
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 标 题: 5分钟甜面包，方子奉上，给头疼揉面的同志们~
: 发信站: 水木社区 (Wed Oct 20 13:25:16 2010), 站内
:
: 这方子是从妍色博客找到的，说是五分钟甜面包，其实过程时间很长，但是揉面
: 真是不用花时间，嘿嘿。方子里说，拿木勺搅拌，因为面团太湿，不好操作，
: 我嫌搅的不够匀，还是拖出来揉了十来分钟，可能是面粉吸水性比较好，粘归粘，倒也
: 没有上面说的不可操作。酵母，还是先溶到水里比较好，因为有那么两次，直接扔面里揉，后来发现，面团里面酵母粉还跟那坚挺着，都没化。因为本身揉面的时间就很短。
: 关于冷藏发酵，我觉得，过夜更好，第一次做的冷藏了三个小时拖出来整形烤，明显不
: 如第二次组织跟口感好，第二次我冷藏了一夜，还是那句话，发酵时间自己掌握，因为
: 温度都不一样。方子本来想抄上来，看看人家这还有图文并貌，更直观，我就直接上链接吧
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cljv.html?retcode=0: --
: MSN空间居然能搬到新浪，咱又开始写博客了，有空来坐坐哈！
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http://blog.sina.com.cn/u/1415518704:
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 221.208.118.*]
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