- 主题:新手请教：打蛋器不能打面粉？
我做黄油饼干，前面都很顺利，最后一步倒进面粉后，用最高档，用了一会，眼看都成面糊了，突然象旋风一样全卷在打蛋器的搅拌棒上面了，后来问客服，说是这个太稠，不能用打蛋器打，请教各位面粉怎么搅拌呢？用手吗？
另外，我用打蛋器的时候，黄油到处飞溅，弄得到处都是，有什么方法避免吗？
多谢各位啦
--
FROM 114.243.222.*
昨天做磅蛋糕打黄油，没你说得这么夸张飞溅得到处都是啊
还有做饼干不是最怕起筋吗，你那么高档搅拌不太行吧
不知道我说的对不对，还请高手赐教～
【 在 linger1125 (linger) 的大作中提到: 】
: 我做黄油饼干，前面都很顺利，最后一步倒进面粉后，用最高档，用了一会，眼看都成
面糊了，突然象旋风一样全卷在打蛋器的搅拌棒上面了，后来问客服，说是这个太稠，不
能用打蛋器打，请教各位面粉怎么搅拌呢？用手吗？
: 另外，我用打蛋器的时候，黄油到处飞溅，弄得到处都是，有什么方法避免吗？
: 多谢各位啦
--
FROM 60.194.113.*
饼干，前面液体搅拌匀了，后面不是随便揉揉，灭有干面粉就可以了吗。我都是那个勺子在碗里面来回压几下就完事儿了。
【 在 linger1125 (linger) 的大作中提到: 】
: 我做黄油饼干，前面都很顺利，最后一步倒进面粉后，用最高档，用了一会，眼看都成面糊了，突然象旋风一样全卷在打蛋器的搅拌棒上面了，后来问客服，说是这个太稠，不能用打蛋器打，请教各位面粉怎么搅拌呢？用手吗？
: 另外，我用打蛋器的时候，黄油到处飞溅，弄得到处都是，有什么方法避免吗？
: 多谢各位啦
: ...................
--
FROM 123.127.134.*
哈哈，新手我也遇到过这个打蛋器的问题
解决方案是换个深一些的打蛋盆，就不飞溅啦
做饼干加了面粉以后就不用打蛋器了啊，刮刀翻翻就行了
【 在 linger1125 (linger) 的大作中提到: 】
: 我做黄油饼干，前面都很顺利，最后一步倒进面粉后，用最高档，用了一会，眼看都成
面糊了，突然象旋风一样全卷在打蛋器的搅拌棒上面了，后来问客服，说是这个太稠，不
能用打蛋器打，请教各位面粉怎么搅拌呢？用手吗？
: 另外，我用打蛋器的时候，黄油到处飞溅，弄得到处都是，有什么方法避免吗？
: 多谢各位啦
--
FROM 111.199.14.*
刮刀切拌比较多
【 在 linger1125 的大作中提到: 】
: 我做黄油饼干，前面都很顺利，最后一步倒进面粉后，用最高档，用了一会，眼看都成面糊了，突然象旋风一样全卷在打蛋器的搅拌棒上面了，后来问客服，说是这个太稠，不能用打蛋器打，请教各位面粉怎么搅拌呢？用手吗？
: 另外，我用打蛋器的时候，黄油到处飞溅，弄得到处都是，有什么方法避免吗？
: 多谢各位啦
--
FROM 123.116.47.*
谢谢各位的回复，面粉手动活面也挺方便，就是黄油飞溅的问题，看了只能用深一点的盆了
--
FROM 221.220.254.*