- 主题:我怎么就没烤成功过饼干呢？
烤箱买了四年了，开始听说饼干好做，就做饼干，屡战屡败啊， 最后全家一听说我烤饼干都反对。后来就直接烤蛋糕，包括高难度的戚风和简单的蛋糕卷等，还做生日蛋糕，都成功了，但是回过头来做饼干，还是屡战屡败啊。
谁给一个真的实践过的饼干房子呢？是不是因为我没有秤造成的。我做蛋糕只用那些勺子和杯子称量。
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FROM 182.48.104.*
不说怎么做的，别人怎知道如何失败的啊。
【 在 zhanshuhua (yoyo) 的大作中提到: 】
: 烤箱买了四年了，开始听说饼干好做，就做饼干，屡战屡败啊， 最后全家一听说我烤饼干都反对。后来就直接烤蛋糕，包括高难度的戚风和简单的蛋糕卷等，还做生日蛋糕，都成功了，但是回过头来做饼干，还是屡战屡败啊。
: 谁给一个真的实践过的饼干房子呢？是不是因为我没有秤造成的。我做蛋糕只用那些勺子和杯子称量。
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FROM 123.127.134.*
精华区红茶酥饼 分量和手法都没啥要求 肯定成功
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FROM 222.129.239.*
那就是秤的问题吧。。。
饼干很容易就好啊
【 在 zhanshuhua 的大作中提到: 】
: 烤箱买了四年了，开始听说饼干好做，就做饼干，屡战屡败啊， 最后全家一听说我烤饼干都反对。后来就直接烤蛋糕，包括高难度的戚风和简单的蛋糕卷等，还做生日蛋糕，都成功了，但是回过头来做饼干，还是屡战屡败啊。
: 谁给一个真的实践过的饼干房子呢？是不是因为我没有秤造成的。我做蛋糕只用那些勺子和杯子称量。
--【特快水木】
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FROM 118.186.222.*
谢谢,我试试.
【 在 acer99 的大作中提到: 】
: 精华区红茶酥饼 分量和手法都没啥要求 肯定成功
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FROM 118.187.69.*
秤是必须有吧。为啥不买个秤啊
【 在 zhanshuhua 的大作中提到: 】
: 烤箱买了四年了，开始听说饼干好做，就做饼干，屡战屡败啊， 最后全家一听说我烤饼干都反对。后来就直接烤蛋糕，包括高难度的戚风和简单的蛋糕卷等，还做生日蛋糕，都成功了，但是回过头来做饼干，还是屡战屡败啊。
: 谁给一个真的实践过的饼干房子呢？是不是因为我没有秤造成的。我做蛋糕只用那些勺子和杯子称量。
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FROM 15.203.233.*
无图无真相
【 在 zhanshuhua (yoyo) 的大作中提到: 】
: 烤箱买了四年了，开始听说饼干好做，就做饼干，屡战屡败啊， 最后全家一听说我烤饼干都反对。后来就直接烤蛋糕，包括高难度的戚风和简单的蛋糕卷等，还做生日蛋糕，都成功了，但是回过头来做饼干，还是屡战屡败啊。
: 谁给一个真的实践过的饼干房子呢？是不是因为我没有秤造成的。我做蛋糕只用那些勺子和杯子称量。
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FROM 106.44.187.*
假装勤俭持家会过日子的主妇呗,买的套装里面没秤后来就一直没买.
此外还看了贝太上一个帖子说,做西点就和中国人做饭一样,跟着感觉走就可以,看来人家是高手.
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 秤是必须有吧。为啥不买个秤啊
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FROM 182.48.104.*
有失败品浪费掉的材料的钱，估计秤也买几个了吧
另外引用一段小德的话：
为啥有些烘焙新手一定不肯买秤。秤很贵么？比浪费好多时间，原料还贵？多次失败，还要“跪求”帮助，没有个秤，被问的也没法帮助啊。而且为啥一定要纠结“人家老祖母没秤不也做很好？”，人家老祖母有她的老祖母手把手教，而且几种品种天天做，一做几十年，咱没这个条件背景，秤总能有一个吧？
【 在 zhanshuhua (yoyo) 的大作中提到: 】
: 假装勤俭持家会过日子的主妇呗,买的套装里面没秤后来就一直没买.
: 此外还看了贝太上一个帖子说,做西点就和中国人做饭一样,跟着感觉走就可以,看来人家是高手.
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FROM 124.202.190.*
西点有的东西放多一点没事儿。有的东西多了就整个废了。
比如我原来以为面包方子鸡蛋多放一点没事。蛋多了好吃。结果就是稀糊糊的一堆。估计奶粉什么多放些倒是无所谓了。
不是高手还是买秤吧。又不是很贵。也不占地方。
【 在 zhanshuhua 的大作中提到: 】
: 假装勤俭持家会过日子的主妇呗,买的套装里面没秤后来就一直没买.
: 此外还看了贝太上一个帖子说,做西点就和中国人做饭一样,跟着感觉走就可以,看来人家是高手.
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FROM 15.203.233.*