- 主题:戚风又失败了，求高手们快来指点迷津
亲，蛋黄糊没有糊化，就是提起来不是那种可以流动的粘稠状
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FROM 36.45.187.*
你用的是不沾的模具吗？做戚风不能用不沾的。。。
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FROM 222.178.203.*
是不沾的，不过在烤箱里长高长得不错呀
【 在 northlin 的大作中提到: 】
: 你用的是不沾的模具吗？做戚风不能用不沾的。。。
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FROM 124.205.160.*
哇，楼主你的长的好高阿，我的就是长不高，介绍下经验
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FROM 221.221.214.*
我的问题就是涨的太高了
我觉得刚开始进烤箱的时候温度过高就容易长高
但是这样也容易塌……
【 在 winrar 的大作中提到: 】
: 哇，楼主你的长的好高阿，我的就是长不高，介绍下经验
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FROM 106.37.187.*
这就是问题所在了，戚风是不能用不沾模子的，也不能在非不沾模具底部铺油纸
【 在 danjiangxue 的大作中提到: 】
: 是不沾的，不过在烤箱里长高长得不错呀
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FROM 60.10.133.*