一点都不蓬松，连松都算不上

一半蛋液一半低粉，各150g，加糖加油没加水，著名品牌泡打粉

全蛋液究竟打到 什么程度，没有机器搅拌的说，只有手和筷子

面糊装在瓷碗上烤箱，出炉时冒出碗边了，现在回缩到当时面糊的体积大小
温度也高了吧，硬外壳，但是比较酥，里面就别提了，粘糊糊，似乎馒头水平都没达到
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我用电动打蛋器打还打了十几快二十分钟，你用手打了多久？

不过我海绵也没做得很成功过，最后一加面粉就消泡
【 在 SlANmASTer (渴望美女青睐 之 我爱工科女) 的大作中提到: 】
: 一点都不蓬松，连松都算不上
: 一半蛋液一半低粉，各150g，加糖加油没加水，著名品牌泡打粉
: 全蛋液究竟打到 什么程度，没有机器搅拌的说，只有手和筷子
: ...................
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当年没买打蛋器的时候，我和我老公轮流筷子打了1个多小时。。。不用泡打粉
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修改:zyqzyqzyq FROM 111.196.96.*
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全蛋啊，所以我印象很深
【 在 SlANmASTer 的大作中提到: 】
: 全蛋液吗？蛋清还曾经手工打发过
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久闻起风，但还不清楚起风是啥工艺
【 在 lovehaddison (啊) 的大作中提到: 】
: 全蛋基本不要指望手动打蛋器打吧
: 我第一次海绵蛋糕也失败了
: 后来才知道做戚风比海绵容易多了，蛋清很好打
: ...................
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