- 主题:讨论置顶的戚风方子
【 在 Adjani 的大作中提到: 】
: 我用的置顶的方子，必定收腰，请教是什么原因？
烤太久了
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FROM 111.193.233.*
【 在 labi 的大作中提到: 】
: 烤太久了
谢谢，我再试试
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FROM 106.39.107.*
试试烫面戚风的方子吧，做出来组织特别好。
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FROM 222.131.155.*
【 在 vivcc 的大作中提到: 】
: 试试烫面戚风的方子吧，做出来组织特别好。
烫面哪来呢
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FROM 111.193.233.*
花非花的方子试了三次了，这次又塌，感觉是布丁层，比前两次好多了
哎，要不要再试呢
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FROM 124.205.160.*
那种中空的做戚风蛋糕的模具就是为了防止中间塌陷么？
【 在 danjiangxue (hehe) 的大作中提到: 】
: 花非花的方子试了三次了，这次又塌，感觉是布丁层，比前两次好多了
: 哎，要不要再试呢
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FROM 221.223.84.*
【 在 danjiangxue 的大作中提到: 】
: 花非花的方子试了三次了，这次又塌，感觉是布丁层，比前两次好多了
: 哎，要不要再试呢
试试蛋白蛋黄糊模具都冷藏
水油减量 和低粉量一样或略多就行
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FROM 223.104.3.*
模具冷藏？蛋呢？
【 在 labi 的大作中提到: 】
: 试试蛋白蛋黄糊模具都冷藏
: 水油减量 和低粉量一样或略多就行
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FROM 106.37.187.*
我最近也跟戚风死磕，第一次打蛋失败，第二次烤过了，第三次用的花非花原方子，成功，第四次也成功了
【 在 danjiangxue 的大作中提到: 】
: 花非花的方子试了三次了，这次又塌，感觉是布丁层，比前两次好多了
: 哎，要不要再试呢
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FROM 111.201.68.*
嗯，我本来还想要不换据说零失败的君之方子呢
还是越挫越勇，继续努力吧
第三次已经好了很多了，只有一点点的布丁层
继续努力！
【 在 meimei1988 的大作中提到: 】
: 我最近也跟戚风死磕，第一次打蛋失败，第二次烤过了，第三次用的花非花原方子，成功，第四次也成功了
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FROM 106.37.187.*