水木社区手机版
- 主题:[交作业]wahahaha没皮的小四卷
- 心情太不好了
为嘛我的皮在卷完都掉了？是火候不够？不够坚挺？还有啊，为嘛我切的这么丑？应该用什么刀切？不是锯齿刀？
以前做有几次烤过火，卷不起来都裂了
--
修改:wahahaha FROM 159.226.25.*
FROM 159.226.25.* - 其实是该换卷好油纸。。。另外切的挺好的，就是可以切一刀擦一下免得沾奶油影响下一刀
【 在 wahahaha (wahahaha) 的大作中提到: 】
: 心情太不好了
: 为嘛我的皮在卷完都掉了？是火候不够？不够坚挺？还有啊，为嘛我切的这么丑？应该用什么刀切？不是锯齿刀？
: 以前做有几次烤过火，卷不起来都裂了
: ...................
--
FROM 114.253.160.* - 谢谢斑斑，求推荐油纸
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 其实是该换卷好油纸。。。另外切的挺好的，就是可以切一刀擦一下免得沾奶油影响下一刀
:
--
FROM 159.226.25.* - 我感觉好像是上火不太够。
之前我烤也一直掉皮，有一次无意中把烤盘放高了一层，结果那次就没裂，很结实
另外说一下，我烤箱是忠臣的，里面是4层（看图），我原先一直放在从上往下第三层，后来放到从上往下第二层就好了，你可以根据你烤箱的位置调整一下。
【 在 wahahaha 的大作中提到: 】
: 心情太不好了
: 为嘛我的皮在卷完都掉了？是火候不够？不够坚挺？还有啊，为嘛我切的这么丑？应该用什么刀切？不是锯齿刀？
: 以前做有几次烤过火，卷不起来都裂了
: ...................
--
FROM 180.167.17.* - ok，thanks
回头试试
【 在 foreveryday 的大作中提到: 】
: 我感觉好像是上火不太够。
: 之前我烤也一直掉皮，有一次无意中把烤盘放高了一层，结果那次就没裂，很结实
: 另外说一下，我烤箱是忠臣的，里面是4层（看图），我原先一直放在从上往下第三层，后来放到从上往下第二层就好了，你可以根据你烤箱的位置调整一下。
: ...................
--
FROM 159.226.25.* - 成卷的看着包装比较精美的一般都可以
【 在 wahahaha (wahahaha) 的大作中提到: 】
: 谢谢斑斑，求推荐油纸
--
FROM 114.253.160.* - 蛋糕卷都是放中层啊喂，你那第三层是中下层了吧
【 在 foreveryday () 的大作中提到: 】
: 我感觉好像是上火不太够。
: 之前我烤也一直掉皮，有一次无意中把烤盘放高了一层，结果那次就没裂，很结实
: 另外说一下，我烤箱是忠臣的，里面是4层（看图），我原先一直放在从上往下第三层，后来放到从上往下第二层就好了，你可以根据你烤箱的位置调整一下。
: ...................
--
FROM 114.253.160.* - 看图片感觉靠下，但看实物觉得是在中间的
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 蛋糕卷都是放中层啊喂，你那第三层是中下层了吧
:
--
FROM 180.167.17.*