- 主题:[求助]婴儿小饼干求做法
大概9个月的宝宝，能吃什么样的小饼干？
以前做过蛋黄饼干，感觉太硬了，估计宝宝咬不动，手指饼干感觉油有点多啊，有没有适合宝宝的饼干方子推荐
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FROM 219.143.89.87
我在娃版发过一个
不过我没做过
你感兴趣做的话，能反馈下吗？
【 在 sloop 的大作中提到: 】
: 大概9个月的宝宝，能吃什么样的小饼干？
: 以前做过蛋黄饼干，感觉太硬了，估计宝宝咬不动，手指饼干感觉油有点多啊，有没有适合宝宝的饼干方子推荐
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FROM 61.148.243.*
【 在 sloop 的大作中提到: 】
: 大概9个月的宝宝，能吃什么样的小饼干？
: 以前做过蛋黄饼干，感觉太硬了，估计宝宝咬不动，手指饼干感觉油有点多啊，有没有适合宝宝的饼干方子推荐
下厨房搜酸奶溶豆
和戚风做法很类似
这个不容易成功的一点是
容易面糊太稀而没法挤
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FROM 1.202.198.*
手指饼干挺好的啊。君之的方子，就是蛋，糖，面粉，没有油。
反正我做的手指饼干，在小区反响挺好的。
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FROM 219.237.210.*
新手，求方子，谢谢！
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 手指饼干挺好的啊。君之的方子，就是蛋，糖，面粉，没有油。
: 反正我做的手指饼干，在小区反响挺好的。
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FROM 61.51.255.*
搜一下君之 手指饼干 就可以了
记忆中是先预热烤箱，150度，上下火，中层。
一个蛋清，分三次加入12g糖（这个要自己斟酌的），打发到湿性发泡接近干性发泡
一个蛋黄，加2g糖（或不加，小娃不要糖应该可以），我每次都用打蛋器打几下，然后先加三分之一的蛋白，再把混合物倒回蛋白霜里，翻板到大致混匀，晒入35g低筋面粉，翻板到混匀，应该是比较有强度的糊糊，然后装到裱花带里挤成手指粗细的小条就行了。君之也建议说可以就拿个超市的小袋子代替裱花带。
10min差不多就好了。这个量我差不多能做1盘半吧。
【 在 winniexiong 的大作中提到: 】
: 新手，求方子，谢谢！
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FROM 218.97.253.*
好详细啊，谢谢，周末试一下
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 搜一下君之 手指饼干 就可以了
: 记忆中是先预热烤箱，150度，上下火，中层。
: 一个蛋清，分三次加入12g糖（这个要自己斟酌的），打发到湿性发泡接近干性发泡
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FROM 61.148.244.*
我做过玛格丽特
酥的还可以~
【 在 sloop (风) 的大作中提到: 】
: 大概9个月的宝宝，能吃什么样的小饼干？
: 以前做过蛋黄饼干，感觉太硬了，估计宝宝咬不动，手指饼干感觉油有点多啊，有没有
适合宝宝的饼干方子推荐
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FROM 1.202.198.*
君之的蛋黄饼干方子很不错，鸡蛋，蛋黄，低粉，糖减半，成分非常简单健康。烤出来偏硬肯定是因为消泡了！翻拌要快速均匀。烤出来非常酥松入口即化。
他方子里有泡打粉，给宝宝吃，我没有放，一样酥松。
酸奶溶豆我也做过，宝宝不是很爱吃，还是喜欢蛋黄饼干多一些。
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FROM 202.45.129.*
酸奶溶豆我都做两回了，都是太稀，不知道啥原因。用的是lao酸奶，蛋白打发应该没问题，戚风都搞定了，溶豆搞不定
【 在 labi 的大作中提到: 】
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: 下厨房搜酸奶溶豆
: 和戚风做法很类似
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FROM 221.217.60.*