- 主题:怎么打奶油
这天儿，超市买吧
--
FROM 159.226.25.*
隔冰打发，打发淡奶油跟打发蛋白不一样，过程中打蛋头不要接触盆地，避免产生热量导致奶油融化
几个用过的奶油牌子打发容易程度排序
铁塔≥蓝风车=总统>雀巢>多美鲜=琦雷萨>>>欧德宝
【 在 cyclone 的大作中提到: 】
: 打奶油，无论打多久，放冰箱之后还是感觉稀、、、、
: 很纳闷做蛋糕怎么涂抹上去
: 是要在奶油加其他什么东西么
--
FROM 180.167.17.*
作为新手第一次买的欧德宝，打了两次都失败。还以为打奶油十分困难呢。
刚换了铁塔，昨天试了试，几分钟就打好了，开心。
可是问题又来了，打的量有点多，先装了一部分裱花，也就两三分钟的样子，再去装碗里剩下的来裱，碗里的就已经明显化软了，碗还是一直放冰水里没拿出来的，这种情况怎么办呢。
【 在 foreveryday 的大作中提到: 】
: 隔冰打发，打发淡奶油跟打发蛋白不一样，过程中打蛋头不要接触盆地，避免产生热量导致奶油融化
: 几个用过的奶油牌子打发容易程度排序
: 铁塔≥蓝风车=总统>雀巢>多美鲜=琦雷萨>>>欧德宝
: ...................
--
FROM 218.205.192.*
我最近看了好多，据说打发的过程中加一勺奶粉会硬一些，但我还没试
--
FROM 123.120.16.*
打发之前淡奶油要放冰箱超过24小时
--
FROM 159.226.25.*