- 主题:下午去观摩/品尝了爱和自由做面包
我的2个揉面流程，加一个甜面包流程中的揉面才能行
总共得60分钟
【 在 wahahaha 的大作中提到: 】
: 我用面包机揉面就不行，呜呜呜
:
--
FROM 115.236.9.*
想请问她揉面总共用了多长时间？
她用了全自动的预设程序，还是揉面+发酵1+醒面+发酵2+烘烤各个步骤分开的？
【 在 xuanxuan (团子) 的大作中提到: 】
: 出版社举办的读者见面会活动，爱和自由当场演示了4款面包，最后尝了三款，最后一个实在等不及了没吃
: 要说专业的就是不一样，我一度以为面包机只能做出馒头口干的面包，因为我怎么做都像馒头
: 但是爱和自由做了2个面包机面包，2个烤箱软欧包
: ...................
--
FROM 218.94.39.162
面包机做的不知道怎么揉面的，因为时间不够，活动开始前就已经揉好面发着了，因为要整形，所以她的各个步骤是分开的
软欧包她是先用水泡着面粉20分钟，然后加酵母揉，加盐揉，最后加黄油揉，揉了可能10分钟左右吧，很快的
【 在 lovehaddison 的大作中提到: 】
: 想请问她揉面总共用了多长时间？
: 她用了全自动的预设程序，还是揉面+发酵1+醒面+发酵2+烘烤各个步骤分开的？
:
--
FROM 115.236.9.*
所以如果是全自动模式做出来的面包口感应该还是会差很多吧
我这样的懒人就喜欢用全自动...
【 在 xuanxuan (团子) 的大作中提到: 】
: 面包机做的不知道怎么揉面的，因为时间不够，活动开始前就已经揉好面发着了，因为要整形，所以她的各个步骤是分开的
: 软欧包她是先用水泡着面粉20分钟，然后加酵母揉，加盐揉，最后加黄油揉，揉了可能10分钟左右吧，很快的
--
FROM 218.94.39.162
是说 不是完全交给面包机做的 对不
【 在 xuanxuan (团子) 的大作中提到: 】
: 面包机做的不知道怎么揉面的，因为时间不够，活动开始前就已经揉好面发着了，因为要整形，所以她的各个步骤是分开的
: 软欧包她是先用水泡着面粉20分钟，然后加酵母揉，加盐揉，最后加黄油揉，揉了可能10分钟左右吧，很快的
--
FROM 223.96.152.*
1发和2发还有烘烤都在面包机里做，揉面没看着，中间整形拿出来一次。不是面包机一键程序，因为发面到什么程度她都有看，还让我们看来着
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 是说 不是完全交给面包机做的 对不
:
--
FROM 115.236.9.*
re
--
FROM 111.13.2.*
我从柏翠换到松下,之前柏翠的,觉得皮太硬了
昨天拿金大旺的港式吐司的方子,软面包程序一键做,很好吃.我的切工太难看,基本连切带掰的,但是,口感真的很不错
--
FROM 58.177.63.*
我揉三遍做出来还是像烙饼
【 在 xuanxuan 的大作中提到: 】
: 我的2个揉面流程，加一个甜面包流程中的揉面才能行
: 总共得60分钟
--
FROM 114.111.166.*
求方子
【 在 A8L (吃饭、睡觉、打逗逗^_^) 的大作中提到: 】
: 我从柏翠换到松下,之前柏翠的,觉得皮太硬了
: 昨天拿金大旺的港式吐司的方子,软面包程序一键做,很好吃.我的切工太难看,基本连切带掰的,但是,口感真的很不错
--
FROM 210.13.97.*