水木社区手机版
- 主题:请大家帮忙看看为啥蛋糕会塌陷
- 看到很多人蛋糕烤到裂开，可是我的都快糊了也没裂开，中间有一段时间蛋糕膨胀的好大，但后来又回缩了，中间还塌回一个坑，这是什么原因引起的呀？
--
FROM 112.96.179.* - 出炉需要倒扣 这样不会塌 如果是底子内陷或者收腰 那是烤的时间不够
--
FROM 106.38.128.* - 哦，是顶部塌陷，那是不是要第一时间倒扣，扣在普通面板上行不？感觉在烤箱里面就开始回陷了
【 在 rr8606 () 的大作中提到: 】
: 出炉需要倒扣 这样不会塌 如果是底子内陷或者收腰 那是烤的时间不够
--
FROM 123.66.127.* - 烤完之后立即出炉 模具倒扣让蛋糕悬空
如果没出来就回缩就是烤箱温度后期降低了 为什么降低你需要想想原因
否则温度在不可能回缩的
【 在 ffby 的大作中提到: 】
: 哦，是顶部塌陷，那是不是要第一时间倒扣，扣在普通面板上行不？感觉在烤箱里面就开始回陷了
--
FROM 106.121.68.* - 你蛋糕中间有大气泡，没有搅拌均匀
【 在 ffby 的大作中提到: 】
: 看到很多人蛋糕烤到裂开，可是我的都快糊了也没裂开，中间有一段时间蛋糕膨胀的好大，但后来又回缩了，中间还塌回一个坑，这是什么原因引起的呀？
:
--
FROM 216.239.33.* - 怎么悬空啊？扣在面板上蛋糕就会贴着面板了
【 在 rr8606 () 的大作中提到: 】
: 烤完之后立即出炉 模具倒扣让蛋糕悬空
: 如果没出来就回缩就是烤箱温度后期降低了 为什么降低你需要想想原因
: 否则温度在不可能回缩的
: 【 在 ffby 的大作中提到: 】
--
FROM 112.96.173.* - 利用模具盒子边架起来啊
【 在 ffby 的大作中提到: 】
: 怎么悬空啊？扣在面板上蛋糕就会贴着面板了
--
FROM 106.38.134.* - 但蛋糕膨胀的时候会超过模具边框的
【 在 rr8606 () 的大作中提到: 】
: 利用模具盒子边架起来啊
:
: 【 在 ffby 的大作中提到: 】
--
FROM 112.96.173.* - 扣在烤网上
【 在 ffby 的大作中提到: 】
: 但蛋糕膨胀的时候会超过模具边框的
--
FROM 111.207.224.* - 多上网找找别人的图片。看多了就知道怎么倒扣合适自己的蛋糕了。
【 在 ffby 的大作中提到: 】
:看到很多人蛋糕烤到裂开，可是我的都快糊了也没裂开，中间有一段时间蛋糕膨胀的好大，但后来又回缩了，中间还塌回一个坑，这是什么原因引起的呀？
:
:--
:...................
--
FROM 106.39.222.*