天然酵母吗？
就洗个干净瓶子，放葡萄干和3倍重量冷开水，我放的40g/120g，盖上盖子让它自己待着。每天拧开一次放气，放了3天葡萄干都浮起来了，表面很多气泡，闻一下有点香甜的酒味。然后取80g这个葡萄干汁液（葡萄干都算上重量），加上80g高筋面粉或者全麦面粉，搅拌成黏糊面团，等发到2倍大时候再放40g水和40g高筋面粉，再发到2倍大就可以拿来用了。
下厨房搜下，有各种配方的，苹果草莓葡萄干，啥都能做。
口味嘛，也没吃出来什么不同。
【 在 antelope2782 的大作中提到: 】
: 怎么做的？
: - 来自「最水木 for iPhone」
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