昨晚不小心多加了20g牛奶，今早的面包终于正常大小了
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 减少全麦面粉的用量，改用普通面包粉即可。如，200g 普通高筋面包粉，50g 全麦粉，或150g高筋粉，100g全麦粉。
: 全麦粉里的麦麸成分阻碍形成面筋，加的越多，面包越发不起来。

- 来自「最水木 for iPhone 6」
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