有人用过吗？618特价买了不少，才发现做面包发不起来，只有普通面粉发的三分之二大小，增加酵母量不知是否有效？

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这个全麦面包粉我用过，感觉已经是高粉和全麦掺和的


【 在 lunarlights (知行合一//我是你的骄傲吗？) 的大作中提到: 】
: 减少全麦面粉的用量，改用普通面包粉即可。如，200g 普通高筋面包粉，50g 全麦
粉，或150g高筋粉，100g全麦粉。
: 全麦粉里的麦麸成分阻碍形成面筋，加的越多，面包越发不起来。
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我以前用过，忘记了。现在用的是新良易小焙普通面包粉和俄罗斯那个黑麦4:1，做出来面包反正挺黑的。
【 在 trustyou 的大作中提到: 】
: 这个全麦面包粉我用过，感觉已经是高粉和全麦掺和的
:
: 粉，或150g高筋粉，100g全麦粉。
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FROM 219.237.210.*

这是怎么个价位，没看懂。。。我问的是新良全麦面包粉。。
【 在 yukii 的大作中提到: 】
: 849
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FROM 219.237.210.*

就是为了吃全麦，如果减到50克，几乎还是吃普粉了
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 减少全麦面粉的用量，改用普通面包粉即可。如，200g 普通高筋面包粉，50g 全麦粉，或150g高筋粉，100g全麦粉。
: 全麦粉里的麦麸成分阻碍形成面筋，加的越多，面包越发不起来。

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