为了消耗掉上次做兔子蛋糕剩下的奶油，周末做了这个草莓慕斯。这是第三次做慕斯蛋糕，第一次芒果慕斯算是尝试，只能算成功，第二次香蕉慕斯做得太硬，这次终于发现原来慕斯这么简单！今天的慕斯是做得很成功的，绵软细腻，宛如奶酪一般柔滑。

然而完美总是来得不那么容易，就像唐僧没有历尽九九八十一难就取不到真经。今天慕斯蛋糕的完美对于我的考验也是如此，我不知道为何这次居然做出了这么难吃的蛋糕饼底：用的是简单得不能再简单的手指饼干的做法，今天做出来居然是韧的，既不蓬松也不柔软，有点像大饼，做烘焙能做出这种口感的蛋糕也实属难得了~


尽管如此，我也没有放弃它，打算尽自己最大的努力让它对得起家里的两个观众。表面淋上草莓果泥，果泥略微稀了一点，如果浓稠些大概效果会更好！再配上几个切半的草莓。不得不说，草莓和樱桃真是热爱烘焙人士的大爱！ 最后为了营造色彩的层次感，在草莓上随意地撒上些椰丝，宛若纯洁的雪花，顿时“踏雪寻莓”这个词钻进了我的脑海！
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