你的水分少，是会硬点儿，我都55的水分，另外，不用冰箱放，直接室温静置就行，时间长点儿，一个小时靠上，静置完自然就好了。  
  
【 在 frosen () 的大作中提到: 】
: 最近做面包做烦了，换换口味做馒头，50%水量的面团厨师机不给力，自己揉的话120g面粉的超小面团揉了一个多小时胳膊断了也揉不到看不见气孔的平滑状态。。。更别说再多面粉了
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: 难道得上压面机？
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