可以先做防粘再倒面糊。如果说必须用固底模的一般就是含液体的配方，比如反转蛋糕，有焦糖液的布丁类，还有以前有个作业是在面团外倒椰浆进底部
【 在 konstanz 的大作中提到: 】
: 有一个方形的模，大约六寸圆模的大小，但是是方形，而且不是活底的，做过一次什么蛋糕粘的一塌糊涂抠都抠不出来，请问这种模子的正确用法？
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: FROM 210.74.35.*
--来自微水木3.3.5
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FROM 119.165.243.*