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主题:新手问一下为什么我打发什么都有很多大泡?
jodiedong
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2019-01-06 15:39:06
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手指饼干的蛋白感觉打的挺好,结果和蛋黄糊 面粉混后就消泡严重,用的方法也是翻拌。打提拉米苏的蛋黄糊也是,总有大泡,一直到加淡奶油前都有大泡。没办法做到很细腻的感觉。
视频我也看了,但是完全不知道为什么
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修改:jodiedong FROM 49.7.4.*
FROM 49.7.4.*
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