好，又学到一招。这次应该打发够了，可以拉住三角形。可能是后面消泡了，因为面糊比较粘稠，我感觉拌蛋白的时间比上次长

【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 小容积的，应该大火，短时间，大容积的，应该小火，长时间。
: 这个内部湿，我怀疑是打发蛋白不够，或是消泡了。
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