烤完了要拿出来的，因为余温会持续很久降不下来的
有次我烤曲奇，看着刚有点上色就关火了
后来因为要哄娃，耽误了10多分钟才去出来
表面都糊掉了。。。
【 在 appleyes (......) 的大作中提到: 】
: 还差几分钟就烤完了，太困了就去睡觉了，等我睡觉醒来，发现面包表面比较枯硬，不知道是不是烤箱的余热把水分吸干了？
: 还有第一次揉220g的，没把我累死，今天胳膊还是酸的，背部还在疼。关键是还是没揉到位，实在没力气了。 最后做出来的也不松软。马苏里拉就这么失败了。以后就揉140g的了。
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