昨天晚上做的，嗯。。。用的中种法，不过方子跟过程，我感觉有点诡异啊。
http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-5378150.shtml?stat_request_channel=3805697648
A材料混合完，面团真不是一般的干。。。随便揉了揉就开始发酵
发了大概三个小时，面团没咋涨，倒是出了蜂窝。
B材料里居然还有酵母，然后一堆又混合一起，用电动打蛋器揉了二次，六分钟吧，至完美阶段。
二发的时候，涨的比较慢，好容易到七分满，开始烤。涨的力量很强大。
成品看起来也不错，今天早上吃的时候，凑到吐司仔细闻，有点酸酸的味道，又发过了，阿门~
我比较完美主义，每回做完吐司，都要凑近仔细闻半天。。。。看发没发过什么的。
唉，这吐司又失败了，我在努力回想，我那回做的白吐司，咋就那么完美呢。但是那次是手工揉面，而且好像扩展都勉勉强强。我太纠结了。。。。
碎碎念这么多，总的意思就是，这吐司，我不满意。5555555555
--
FROM 113.9.136.*