一般低筋粉应该是标准粉和玉米淀粉兑吧
富强粉比标准粉筋度高，很多包装上都写高筋了


【 在 daw (haha) 的大作中提到: 】
: 按照君之的方法做的蛋挞皮，低筋粉是用富强粉+玉米淀粉兑出来的
: 烤出来之后发现皮比较硬，不像肯德基蛋挞那样酥软
: 什么原因呢？
: ...................
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