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主题:第一次打发奶油失败了
ddIqq
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2011-05-05 16:11:08
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其实我之所以做了第一个北海道吐司,是因为我打发奶油失败了
油水分离了,本着不浪费的原则,我才做了这个吐司,hoho
本来想用来做奶油蛋糕卷的,我事先也没做功课,
打奶油没垫冰水盘,用的欧德堡的100g,冷藏了好久的
中间稍微粘稠了一会儿,但那个状态完全没办法裱花啊
也就是比糊糊稠一些,继续打很快就油水分离了
下次我垫个冰水盘是不是就可以了?
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