高糖酵母一般超市有木?
7点多开始做的,11点好的
是不是醒发的时间太短了?
我感觉揉的还成
【 在 searedone (木糖醇) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 第一次做面包，失败总结
: 发信站: 水木社区 (Sun May  8 23:25:54 2011), 站内
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: 应该用高糖酵母，不用泡打粉的
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: 跟室温没关系，温度低就发的时间长啊
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: 揉面，这么快就揉出手套不太现实
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: 还有，用高筋面粉出来的口感好很多，超市所谓的高筋都不太灵，面包粉啥的也不灵
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: 【 在 emmaxk (emmaxiaokun) 的大作中提到: 】
: : 晚上忽然想吃面包，LG看了看雨，决定自己给我做，翻书找材料，刚才吃上了，味道不错，就是没发到位
: : 总结下，高手帮忙看看
: : 1 放了普通酵母粉所以没发起来？用泡打粉会不会好些？
: : ...................
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 114.241.131.*]
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