祁和KS-802入手已经有一阵子了，答应了墨妈使用之后要来写感想的。
用了这段时间，总的心得是不错，不后悔买了这个。因为用了它，让我做面包揉面变得很容易，所以几乎是3天一次面包地做。之前我是用ACA面包机的，常常让我很抓狂，觉得揉得不到位，而且边揉边加热，对发酵时间的掌握也有影响。至于手工揉面，我比较懒的，而且家里杂事还多，对这种需要专注时间、又要耗体力的工作，总是很怵。
开始考虑厨师机的时候，首先想到的自然是建伍，就是觉得太贵了。买烘焙原料的时候，无意间看到祁和这个，1200多包邮的价位，也不便宜，但是也能接受。
首先外形比台式打蛋器大一些，很重。有6个档位速度可选。机头可以抬起。不锈钢盆放入合适位置后，通过略微的旋转卡住。
至于揉面速度，我今天做中种法的北海道吐司时，特意关注了一下。300g面粉的，中种面团首次发酵过之后，面团和蛋、糖等用1速搅拌7分钟后，我放入了黄油。这时我闺女醒了，我开到2速搅拌，然后进屋去抱闺女。又过了12分钟后等我再来看时，已经可以拉出很薄的膜了。不知道最少时间能到多短，不过可以让它自己打，去做其他的事，过一阵再来看。
两个吐司面粉量的，我也曾经做过一次。也能揉出很薄的膜，但是感觉略有些吃力。不过累的是机器啦，就是多花些时间而已。
如果说它有啥缺陷的话，就是开到高速，会有轻微晃动。我猜是因为机头比较重，底座相对较轻的原因。我一般用2速，最高用到3速，3速的时候机器在台面上晃得厉害一点，会有一些位移。
至于打蛋效果，我还没用过。
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