恩我这次揉了20分钟，以前都揉1小时或以上，但是应该没揉到很好的完全阶段过
是今天看自由和君之都说扩展也能长个，才决定不揉那么长时间的
擀卷我肯定有问题，但是像你说的断峰啥的，也不至于影响到个儿一点也不长啊
你排气是咋排法，是轻拍还是使劲揉，擀卷是轻轻擀还是使劲压扁了擀？我看说啥的都有

【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 20分钟是手工揉？那可能没揉到位。
: 再一个，擀卷的时候，如果处理不好，吐司峰容易长的不均匀，断峰。。。
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