那啥。。。戚风，本身也是不加泡打粉的。。。。
【 在 CHOCrabbit (巧克力兔兔) 的大作中提到: 】
: 提问前先报到，之前一直潜水，默默向各位大牛学习，非常感谢。
: 关于戚风，也烤了有近10个了（8寸为主），蛋白打发都是到打蛋器提起是短尖的程度。开始有点开裂回缩，后来加了水盘，可以不开裂不会缩，也没有缩腰，味道，组织都还不错。
: 但是就是不长个，传说中可以7cm的戚风从来木有见过，基本保持在4.5-5的高度，4.5居多。
: ...................
--
FROM 122.159.38.*