http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html你用这个方子试试吧。
我基本按中间那栏的分量，为称量方便用5蛋，50g油，50g奶，75g粉，蛋白打发时加40g糖和少许盐与白醋。我的低粉吸水性比较大，所以液体用的稍微多一点点，要不蛋黄糊会特别粘稠。我的是8寸烟囱模（18cm），每次烤完都是正好一满模。
相比你用的方子，这个方子蛋多粉少，口感应该会好一些哈:)。
【 在 CHOCrabbit (巧克力兔兔) 的大作中提到: 】
: 确实有涨落的过程，但是很微小，感觉就是中间鼓了个包，然后平了……，个子没长。
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