之前做君之的方子基本能和6寸模子齐平，大概6cm吧

昨天费力的做花非花的方子（额滴个神呐，居然要这么长时间，都快赶上做面包了，没有果汁放的柠檬汁，事实证明非常酸，估计放牛奶就行）

结果不知道是消泡还是起筋，最后高度只有3cm，里面很实，倒是一点不开裂不回缩，样子也很好看，不知道原因在哪？

蛋白肯定是打发好了的，刮刀插进去纹丝不动。估计是蛋黄糊有问题，我用电动混合的面粉，因为翻拌了一下发现面粉颗粒实在太多。

有人有过同样的问题么？
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