其实我也和你理解的一样，觉得火大了才往上涨的，可是花非花又说是底火低引起的凹底啊，我搞不清了就。
  到底烤蛋糕是用烤网还是烤盘？



【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我的烤箱温度计显示150-170度。
: 难道你都用烤网放蛋糕模？那要我说，肯定是底温高了。想想也很容易理解，底火大，面糊就会急急地往上蹿，所以凹底。
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