我看学徒面包师的书上，总写机器揉8分钟，手工揉10分钟那样子。禁不住狂汗，我手工的效率只有机器的三分之一不到吧。。居然世界上还有专门的烘焙大学，实在是太佩服了。


【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
:     北海道的方子，感觉很不好揉。今天背部还很疼。没咋长个。我估计最近很难有做面包的兴趣了。
--
FROM 162.105.160.*