用一个鸡蛋，使劲的打，一直打到过头，就知道各种状态了。打得时候不要总是打打停停，记得版上楚楚妈妈有一篇经典的博文就是写的第一次打蛋白的激动举动，参加本版的“发一个前尘往事~失败的戚风”
【 在 daxueren (大雪人```开始新生活) 的大作中提到: 】
: 怎么判断蛋白打到恰到好处了？-_-
: 每次戚风蛋糕我都做的很崩溃，已经6次了，一次都木有成功
: 140度开始烤，必定会焦掉。。
: ...................
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修改:karenyan FROM 219.235.129.*
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