原因可能是烤箱小，也可能是预热时间不够。
你的烤箱温度偏高是肯定的了，我用的ACA34L烤戚风都是用130度的。
如果温度再低还是烤焦只能盖上锡纸来烤
【 在 daxueren (大雪人```开始新生活) 的大作中提到: 】
: 怎么判断蛋白打到恰到好处了？-_-
: 每次戚风蛋糕我都做的很崩溃，已经6次了，一次都木有成功
: 140度开始烤，必定会焦掉。。
: ...................
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