温度调低些，别用锡纸，温度变化对戚风成型不利。
我的烤箱设定是在135度烤35分钟。
【 在 helloone (tutu) 的大作中提到: 】
: 探讨一下， 我纠结这个问题很久了， 源于我想在中间给戚风盖锡纸。 试验过几次：
: 1. 从一开始就盖锡纸， 那次中间没有烤熟。 估计时间需要长些。
: 2. 没有盖锡纸， 结果顶上都烤焦了。
: ...................
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