做葡萄奶酥,结果面团无论如何揉不到一起去,总是散的,于是琢磨着加点油算了
结果还是不行,像烤饼干一样的烤了,结果温度过了,第一次做的成焦炭了
上面的葡萄干都黑了,苦的。。。
后来加了点水,终于能揉成面团了,把温度降了,时间也缩短了,出来的还成
但是整体颜色偏白,并不像别人做的金黄色,是不是还是时间不够呢?
方子是君之的,网上大多数也都是他的那个,方子里并没有水,不知道版上有人做过没有?
遇到这个问题的原因是啥哩
之后做了花生小饼,方子也是君之,结果开始的时候,很稀很油,完全不成面团,更不成型
于是又加了些面粉
出来的成品闻着很香,很酥,但是并没有饼干的硬度
刚从烤箱拿出来的时候,不小心碰到边上的一块,直接变成粉末状了,凉了之后硬实了一些
口感也很一般,表面也裂开了
结论,今晚太失败了。。。
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