过年期间我做了蜂蜜蛋糕，的确面粉筛入后很难拌匀
不过我是用贝太那个手动搅拌器打的蛋，感觉很到位
所以多次筛入面粉后拌了好久，也没有消泡太严重
蛋糕还算是发起来了，口感也很好，的确是比外面卖的好吃
不过，仔细看看内部组织，还算有不少孔洞的
很可能就是拌面糊时消泡了

【 在 elegantlemon (兔兔) 的大作中提到: 】
: 昨天按君之的方子做了一个，很失败
: 他的方子是6个蛋，糖，200克面，50克油，一点水也没有
: 我做的时候全蛋打发的应该还可以，在打发的全蛋中加入面很难很难搅拌均匀，老有面疙瘩
: ...................
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