1，如果是消泡，拌的时候应该有感觉吧。。有可能是没打匀？
2，是活底圆模吗？一般里边不垫油纸啊，担心漏就底下锡纸包一下~
3，是啥来着。。我最近做的方子面糊比较稀，也不用怎么抹平，就摔几下~

【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 第一次做戚风，已经进烤箱了，不过肯定失败了。
: Q1、打蛋白的时候已经拉出尖角，可是混合的时候却发现蛋白下面还有蛋液，不知道是消泡还是一开始下面的蛋白就没打发呢？
: Q2、活底蛋糕模到底该怎么用？卖家告诉我要垫油纸，可是油纸不好固定，根本就弄不出型；不垫油纸可以吗？
: ...................
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