第一次做戚风，已经进烤箱了，不过肯定失败了。
Q1、打蛋白的时候已经拉出尖角，可是混合的时候却发现蛋白下面还有蛋液，不知道是消泡还是一开始下面的蛋白就没打发呢？
Q2、活底蛋糕模到底该怎么用？卖家告诉我要垫油纸，可是油纸不好固定，根本就弄不出型；不垫油纸可以吗？
Q3、蛋白和蛋黄混合之后，二者混合之前还要稀稠，倒进模子里面根本就不需要抹平，这是什么原因?
--
FROM 117.79.73.56