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主题:上次蛋清没打发的下文:轻乳酪蛋糕&冰淇淋
Vanda
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2012-06-10 10:49:41
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上次的确也有鸡蛋不够新鲜的问题
反正买回家好像都有一星期了
当时晚上把蛋黄糊放4度,第二天重新买了鸡蛋,迅速就打发了
椭圆模子能装9分满,烤的时候涨很高,还裂的七扭八歪
冷却后还是缩回9分满
味道不错
然后,为了消耗多出来的5个蛋黄,决定做冰淇淋
做了俩口味的,绿茶+巧克力
这东西真麻烦啊,每隔半小时搅打一次
不过最后做出来还是有点点冰碴,而且室温放一会才能刮下来
请忽略脏盘子,是吃了半天才照的
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