这回是真打到硬性发泡了。烤出来一边高低，比较遗憾

我猜是烤箱温度靠里面的比较高靠门比较低造成的？因为是里面的高，外面一侧低
烤面包也有里面的上色深，靠门的浅的问题
连烤戚风纸杯都会一边高低

是不是因为温度啊？


方子是这个http://blog.sina.com.cn/s/blog_47de6a3201008xap.html
6寸的量，黑加仑换成鲜榨橙汁，没有用锡纸帽
因为上次先打蛋白结果消泡严重，所以这次是先打蛋黄糊再打蛋白
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修改:wowola FROM 61.50.132.*
FROM 61.50.132.*