一直外焦里湿，按大家之前提的建议，调整了一下 ，终于做出里面熟外面也不太焦的戚风了，比以前好多了。
多谢大家

1. 中途加盖了锡纸，我的烤箱小，看来不能省这步
2. 蛋白打的再硬点，以前总怕打过，这次再多打了一会
3. 烤的时间缩短，防止外面太焦，果然这次烤的时间短些，但是里面还是熟了，就是因为以前外面很快就焦，温度到不了里面？总之是效果比以前好了不少
--
FROM 202.96.60.*