前三十分钟和完还粘说明水多了点，各人用的面粉不一样，液体不要一次加完，如果太干就加完，如果合适就不要加了。我一般也是先揉30分钟再加黄油揉20分钟，我不追求手套膜，如果想要手套膜，还得揉20分钟吧。变大可能是有点发酵了，打开面包机盖子温度会低一点。【 在 ciwu 的大作中提到: 】
: 用的ACA面包机和面，先放的水，然后是面，两角放的糖和盐，面粉中间挖洞放酵母，选的和面功能。第一个30分钟后，面还很粘，加入黄油继续，又和了30分钟后，没有膜出现，面团有点变大，仍然粘手，最后人工+面包机和了两个小时，勉强有一点膜，面团变大了。
: 请问这个过程中哪里出现问题了？我看网上都说面包机和面60分钟足够了吧？
: 谢谢！
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