烤箱下面就是温度低。和模子一起放在支撑网上就行了。另外加热的初期阶段，蛋糕的温度还比较低，会拉低烤箱里的温度。

【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 不知道怎么脱模，拿着刀沿着边边滑了一圈，脱掉了。
: 感觉很成功耶，没有开裂没有凹陷和缩腰，而且没有大气泡。
: 吃起来湿度正好，口感很软很绵密，太高兴了。
: ...................
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