大家好，我又来了！
这次的戚风是按8寸的量做的，五个蛋白五个蛋黄，100克面粉，一杯酸奶，80克糖，少量水，15克土豆淀粉。
打蛋白好费力啊，大约打了20分钟吧，机器都烫手了！
效果比前两次好多了，但仍然不怎么长高，只有3厘米半高。但表面没有塌陷，圆顶还鼓起来，组织不够细腻，味道不错，老公晚上回来狂吃！

我烤的时间设置有点问题，150度，10分钟预热，烤了30分钟，是不是烤的时间不够？导致没长高？


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